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Articles in the Gastronomia Category

Gastronomia »

[27 Lug 2019 | No Comment | 53 views]

Tra le mete più apprezzate dei turisti vi è sicuramente Ischia. Particolarmente apprezzata per via della varietà di paesaggi, scorci, piazze e monumenti, si presenta come un vero e proprio gioiello naturale che merita di essere visitato almeno una volta nella vita.
Oltre alle varie bellezze paesaggistiche, però, Ischia fa innamorare anche per la sua cucina tradizionale, ricca di sapori genuini, in grado di deliziare anche i palati più esigenti. Tra i piatti tipici della zona, che meritano sicuramente di essere assaggiati, vi è il coniglio all’ischitana e oggi vedremo assieme …

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[16 Lug 2019 | No Comment | 53 views]

Regione ricca di storia, cultura e tradizioni, non potete non visitare la Campania senza deliziare il vostro palato con la tipica cucina tradizionale.
Ricette tramandate di generazione in generazione, che ancora oggi sono in grado di soddisfare anche i palati più esigenti, si tratta di pietanze realizzate con prodotti semplici e genuini, ma allo stesso tempo in grado di creare una vera e propria esplosione di sapori. Entriamo quindi nei dettagli e scopriamo assieme i piatti tipici Campania.
Pizza napoletana, insalata caprese e friarielli in padella
Vero e proprio simbolo di questa regione, …

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[8 Lug 2019 | No Comment | 65 views]

La Campania ha una ricca tradizione gastronomica, i suoi sapori sono conosciuti in tutto il mondo, ricette con ingredienti semplici e genuini, tra i cibi più apprezzati c’è senza dubbio la pizza, ma sono davvero tanti i piatti, i dolci e gli sfizi che bisogna assaggiare almeno una volta se si passa per questa meravigliosa regione.
Sono tantissimi i dolci di antica tradizione che ancora oggi vengono proposti e consumati, le ricette originali variano di zona in zona e alcune custodiscono dei segreti di famiglia, tra i più famosi ci sono …

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[2 Lug 2019 | No Comment | 66 views]

La Penisola salentina è bellissima e variegata, è una terra che va scoperta chilometro dopo chilometro, offre scorci mozzafiato, mare cristallino, tradizioni e tanta storia.
Una vacanza in Salento vuol dire spiagge, grotte, monumenti, ma anche sagre, concerti, feste patronali, insomma, sono tanti i motivi per i quali bisognerebbe girarla in lungo e in largo, senza tralasciare la cucina tipica.
Durante il vostro soggiorno nel Salento ci sono dei piatti tipici che non dovreste perdervi per nessuna ragione, scopriamo quali sono.
1. Rustico leccese
È un medaglione di sfoglia burrosa ripieno di pomodoro, mozzarella …

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[21 Mag 2019 | No Comment | 117 views]

Non tutti ne sono consapevoli, ma le intolleranze alimentari possono provocare dei disturbi anche importante che possono compromettere lo svolgersi delle normali attività quotidiane.
Tra i fastidi più diffusi ci sono cefalea, gonfiore addominale, diarrea, meteorismo, senso di stanchezza, dolori di stomaco, prurito, sfoghi cutanei.
Per individuare le intolleranze alimentari si utilizzano dei test specifici che possono dare la certezza che un alimento non sia ben tollerato dal proprio organismo, tra quelli più diffusi c’è il lattosio.
L’intolleranza al lattosio colpisce una buona fetta della popolazione e provoca disturbi alimentari generalizzati legati al …

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[3 Mag 2019 | No Comment | 109 views]

La ricetta della tarte Tatin è ormai un classico della cucina francese, spesso proposta e servita nei migliori ristoranti.
La storia del Tatin è molto carina, ha le sue origini alla fine del XIX secolo, in un ristorante nel centro della Francia, a Sologne (Lamotte-Beuvron nel Loir et Cher).
La Tarte Tatin è nata per rimediare ad un errore
Sono due sorelle, Caroline e Stephanie Tatin che hanno inventato, per caso, la famosa torta. La torta non è stata invertita come si dice, ma è stata bruciata!
Quindi una delle sorelle ha deciso di …

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