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Articles in the Gastronomia Category

Gastronomia »

[30 Apr 2020 | No Comment | 92 views]

In tempo di quarantena viene voglia di premiarsi con del cibo di conforto. E quale miglior scelta di un pezzo del proprio formaggio preferito? Purtroppo, per molti intolleranti al lattosio, questa scelta è spesso negata, e si finisce così per ripiegare su dolci e fast food. Cibi non molto indicati durante una crisi in cui la salute è al centro dell’attenzione.

Online si possono trovare molte informazioni sui formaggi adatti agli intolleranti. Purtroppo, queste informazioni non sono sempre corrette. Che fare quindi? Esistono formaggi sono naturalmente privi di lattosio e quindi …

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[13 Gen 2020 | No Comment | 86 views]

La Sicilia è una terra piena di prodotti dal gusto unico ed inconfondibile. Tra questi vi è sicuramente il pistacchio di Bronte che da sempre viene considerato l’oro verde di questa regione. Ma qual è la sua storia e quali sono le sue caratteristiche? Scopriamolo assieme!
Il sapore unico ed inconfondibile del pistacchio di Bronte
Storicamente terra di scambio tra Oriente e Occidente, il pistacchio è giunto in Italia dalla Persia e dalla Turchia. Pianta antica, già conosciuta e coltivata  dagli antichi ebrei, la coltivazione del pistacchio è stata sperimentata anche dagli …

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[3 Set 2019 | No Comment | 144 views]

Tra i primi piatti più amati della cucina italiana ci sono i ravioli, un piatto squisito e molto versatile, poiché è possibile proporre diverse varianti, farcendoli a piacimento e condendoli con brodi e sughi di ogni tipo.
Chi è intollerante al glutine ha dovuto rinunciarci per molto tempo, poiché in passato non esistevano così tante farine o prodotti gluten free, ma negli ultimi anni c’è stato un vero boom e tante produttori hanno deciso di proporre tra gli scaffali dei negozi pasta, pane, impasti, dolci e farine senza glutine, tra …

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[30 Ago 2019 | No Comment | 166 views]

La cucina napoletana è senz’ombra di dubbio una delle più famose ed apprezzate al mondo. Con i suoi prodotti genuini, all’insegna della tradizione, infatti, permette di assaporare dei piatti dal sapore unico ed inconfondibile.
Tra questi vi è ovviamente la pasta e fagioli alla napoletana, delizia culinaria tipica della zona e facile da preparare. A dire il vero vi sono varie versioni di questo piatto squisito e basterà chiedere ad una famiglia napoletana come realizzarla, per poi avere una variante da quella affianco. Proprio per questo motivo non è possibile  affermare …

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[27 Lug 2019 | No Comment | 183 views]

Tra le mete più apprezzate dei turisti vi è sicuramente Ischia. Particolarmente apprezzata per via della varietà di paesaggi, scorci, piazze e monumenti, si presenta come un vero e proprio gioiello naturale che merita di essere visitato almeno una volta nella vita.
Oltre alle varie bellezze paesaggistiche, però, Ischia fa innamorare anche per la sua cucina tradizionale, ricca di sapori genuini, in grado di deliziare anche i palati più esigenti. Tra i piatti tipici della zona, che meritano sicuramente di essere assaggiati, vi è il coniglio all’ischitana e oggi vedremo assieme …

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[16 Lug 2019 | No Comment | 165 views]

Regione ricca di storia, cultura e tradizioni, non potete non visitare la Campania senza deliziare il vostro palato con la tipica cucina tradizionale.
Ricette tramandate di generazione in generazione, che ancora oggi sono in grado di soddisfare anche i palati più esigenti, si tratta di pietanze realizzate con prodotti semplici e genuini, ma allo stesso tempo in grado di creare una vera e propria esplosione di sapori. Entriamo quindi nei dettagli e scopriamo assieme i piatti tipici Campania.
Pizza napoletana, insalata caprese e friarielli in padella
Vero e proprio simbolo di questa regione, …

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